Khun Oat and Khun Poy
คุณปอยเริ่มเล่าให้เราฟังว่ารู้จัก The Botanical House จากรูปงานแต่งของเพื่อน (ซึ่งงานนั้นคุณปอยติดภารกิจไม่สามารถมาร่วมงานเลยได้แต่ดูจากรูปงานแต่งงาน) House เพิ่มเติมเพื่อเป็นทางเลือก และเนื่องจากตั้งใจจะจัดโต๊ะจีนกับอีกโรงแรมหนึ่งแต่ติดข้อจำกัดบางประการเลยต้องเปลี่ยนสถานที่ พอได้เข้ามาดูสถานที่จริงของเราก็ชอบและได้ปรับรูปแบบงานเลี้ยงจากโต๊ะจีนเป็นแบบ cocktail แทน และด้วยความที่เป็นคนชอบกล้วยไม้กับสวนแบบ tropical เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว The Botanical House จึงตอบโจทย์คุณปอยมาก
เราถามถึงความรู้สึกหลังจากที่ได้เห็นสถานที่จริง คุณปอยตอบด้วยคำนิยามเลยว่ารู้สึก homey ด้วยสถานที่ที่เป็นบ้านยิ่งเพิ่มความอบอุ่นเป็นกันเองเข้าไปใหญ่ และด้วยการตัดสินใจจองสถานที่ไว้ล่วงหน้านานกว่า 1 ปี ทำให้ทั้งคุณปอยและคุณอ๊อดมีเวลาในการเตรียมงานพอสมควร ถึงแม้ว่าภารกิจเรื่องงานจะยุ่งมากแค่ไหนแต่ด้วยการแบ่งเวลาได้ลงตัวและความเป็นคนง่ายๆ สบายๆ ของทั้งคู่ ทำให้การจัดงานราบรื่น ซึ่งคุณปอยบอกกับเราว่า “เวลามีพอค่ะ เราวางแผนจัดงานกันเอง ไม่ได้จ้างออร์กาไนเซอร์ อยากให้งานออกมาแบบสบายๆ เราเข้ามาคุยรายละเอียดกันกับทีมงานประมาณสี่ครั้ง ทุกอย่างออกมาอย่างที่อยากได้เลยค่ะ”
และด้วยความที่เจ้าบ่าวเจ้าสาวปรับเปลี่ยนการจัดเลี้ยงจากโต๊ะจีนมาเป็น cocktail คุณปอยยอมรับว่าทีแรกก็หวั่นใจเหมือนกัน
เพราะจากประสบการณ์ที่เคยไปร่วมงานแต่งมาการจัดเลี้ยงแบบ cocktail อาหารจะค่อนข้างน้อย
หากไปช้าหน่อยอาหารก็จะพร่องไปและดูชืด คุณปอยให้ feedback เกี่ยวกับอาหารในงานว่า “เพื่อนๆ ญาติๆ
ชมว่าอาหารอร่อยและเพียงพอจนมีเหลือค่ะ เพื่อนเจ้าสาวบอกว่านี่เป็นงานแรกที่ทานแบบ cocktail แล้วอิ่ม
ปอยเองก็ได้ทานจากที่เค้าแพคไว้ให้ ทานหลังเสร็จงานค่ะ ไม่ได้เอาไปอุ่นก็ยังอร่อยอยู่เลย
ทุกเมนูได้เข้ามาเลือกเข้ามาชิมเองตอนเตรียมงานค่ะ”
คุณปอยเล่าให้ฟังต่อเกี่ยวกับบรรยากาศของงานที่ดูอบอุ่นมากๆ “งานออกมาตามที่คิดภาพไว้ค่ะ คือด้วยจำนวนแขกที่ไม่มากเกินไป
(แขกในงานประมาณ 200 ท่าน) ทำให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวทักทายได้ทั่วถึง เราไม่ได้เป็นเป้าสายตาภายใต้สปอตไลท์
แต่มีโอกาสได้เข้าไปหาแขกทุกคนและได้พูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง ทำให้งานเลี้ยง cocktail ออกมาเป็นงานเลี้ยง cocktail ได้ลงตัว
ไม่เคอะเขินค่ะ”
และท้ายสุดคุณปอยยังฝากถึงคู่รักที่กำลังมองหาสถานที่จัดงานว่า “งานจะออกมาเป็นยังไงนั้นอยู่ที่เรากำหนดภาพไว้ก่อน จากนั้นค่อยๆ เตรียมไปทีละสเต็ป บอกความต้องการของเราและสื่อสารให้ชัดเจน ทีมงาน The Botanical House ทำออกมาได้อย่างภาพที่ตั้งไว้ค่ะ”
The Botanical House รู้สึกเป็นเกียรติที่ทั้งคู่ให้ความไว้วางใจและขอบคุณสำหรับความรู้สึกดีๆ ที่ได้ถ่ายทอดให้กันค่ะ
Photographer: Rememorari.wedding
